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在最开始使用土锅的时候,最重要的就是给土锅填料,由于伊贺烧饭釜是使用蓄热性极高的粗粘土制成,所以新锅第一次使用时要煮一次稀饭。通过煮稀饭,米浆中的淀粉可以封住砂锅的细小沙眼,使土锅更耐用,接下来介绍开锅后的正常使用方法
公元8世纪,伊贺烧适于日本三重县,伊贺地区,拥有悠久的历史,是传承至今日的古窑之一。 在公元16~17世纪,伊贺烧以茶道的器皿而名声大振,当时的制品至今仍有极高的声誉

2017-04-11 14:48

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